Erwten-paprika spread

Wil je eens wat anders proberen op je brood, cracker of als dip bij de BBQ? Probeer deze kruidige, mild zoete erwten-paprika spread eens! Je kunt hem gebruiken als melk-vrije kruidenboter. Zelf je smaak toevoegen en variëren.

Wat heb je nodig?

400 gr erwten

1/4 gele paprika

150 gr zonnebloempitten

1/4 teentje knoflook

10 mosterdzaadjes

zeezout

1/2 theelepel citroensap

verse koriander 4 blaadjes

verse munt 4 blaadjes

verse peterselie

Je kunt zelf naar smaak meer of minder kruiden toevoegen. Voeg alles samen en gebruik een keukenmachine of blender om alles fijn te pureren. Tussendoor even proeven dan kun je altijd nog meer kruiden toevoegen.

Simpel, makkelijk en snel klaar!